Peptida de mazăreeste produs din mazăre galbenă de înaltă calitate folosind hidroliză enzimatică controlată. Rezultatul este un profil peptidic foarte biodisponibil care păstrează beneficiile naturale ale mazărei, îmbunătățind în același timp absorbția și funcționalitatea.
Absorbție rapidă
Peptidele mici (di-/tripeptide) sunt absorbite mai rapid decât aminoacizii liberi sau proteinele intacte. Ideal pentru recuperarea post-exercițiu și formulele de nutriție activă.
Delicat pentru digestie
Conținut scăzut de antinutrienți și potențial alergen redus comparativ cu soia sau lactate. Bine tolerat, ceea ce îl face potrivit pentru populații sensibile.
Sprijin natural pentru mușchi și stare de bine
Bogată în aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) și secvențe peptidice specifice care susțin sinteza proteinelor musculare și vitalitatea generală.
✓ Mecanisme științific recunoscute ale peptidelor de mazăre. Origine vegetală curată, fără procesare artificială.
Datorită gustului său blând de mazăre, amărăciunii scăzute și postgustului curat,Peptida de mazărese integrează lin într-o gamă largă de produse finite, fără mascare accentuată.
Pulberi și amestecuri:2 – 5 g pe porție
Băuturi gata de băut:0,8 – 2,5 g pe 100 mL
Batoane solide și gustări:2% – 8% din greutatea totală a formulei
✔ Se dizolvă ușor în lichide reci sau calde (pH 4,5–7,5). Nu este nevoie de echipament special. Pentru un gust optim, adăugați în timpul amestecului final.
Soluții reale pentru echipele de cercetare și dezvoltare și producție.Peptida de mazăreeste conceput pentru a elimina problemele comune întâlnite în peptidele pe bază de plante.
| Note puternice de fasole / pământii | Aromă blândă de mazăre + amărăciune scăzută– Procesul nostru enzimatic avansat oferă un gust foarte curat și moale de mazăre, fără un postgust aspru sau astringență. Este necesară o mascare minimă. |
| Solubilitate scăzută și sedimentare | Solubilitate și claritate ridicate– Peptida de mazăre se dizolvă complet în apă (fierbinte sau rece) și rămâne stabilă cu pH acid până la neutru. Perfectă pentru shot-uri proteice cristaline sau băuturi RTD fine. |
| Textură aspră / nisip | Senzație în gură netedă– Fără particule insolubile. Lanțurile peptidice mici oferă o textură netedă, neasprută, atât în format gata de băut, cât și în pulbere. |
| Îngrijorări legate de alergeni și reziduuri | Alergenicitate scăzută & pesticide scăzute– Provenit din mazăre premium cu un profil scăzut de reziduuri de pesticide. Natural, lipsit de alergeni majori (soia, gluten, lactate). Ideal pentru afirmații cu etichetă curată și alergii. |
✓ Rezultat:Iterare mai rapidă a produsului, nevoie redusă de corecție a aromei și un ingredient proteic de origine vegetală natural atractiv.
Peptida de mazăre — performanța pură a plantelor.Derivat din mazăre premium de înaltă calitate. Conținut de proteine ≥90% (personalizabil la cerere). Reziduuri scăzute de pesticide, proteine ridicate în mod natural. Bogat în peptide cu greutate moleculară mică (conținut mic de peptide). Caracterizat printr-o amărăciune foarte scăzută, un postgust curat, o notă blândă de mazăre și fără astringență sau senzație neplăcută în gură. Potențial alergenic scăzut, potrivit pentru diete hipoalergenice.
Peptida de mazăresimplifică fortificarea pe bază de plante, în timp ce răspunde cerințelor de etichetă curată și funcționale. Ingredient B2B de încredere pentru nutriția de nouă generație.
